Raimat Zero Blanco
El Raimat Zero Blanco es un vino blanco sin alcohol (<0,5% vol.) elaborado por la bodega Raimat, perteneciente al grupo Raventós Codorníu, en la D.O. Costers del Segre (Lleida). Este vino se produce a partir de uvas Chardonnay y Xarel·lo, siguiendo un proceso de vinificación tradicional y posteriormente sometido a una destilación cuidadosa que elimina únicamente el alcohol, preservando los aromas y sabores originales sin añadir aditivos aromáticos .
Variedades
- Chardonnay: Aporta cuerpo y notas tropicales.
- Xarel·lo: Contribuye con frescura y acidez equilibrada.
Notas de cata
- Vista: Color amarillo limón brillante con reflejos dorados.
- Nariz: Aromas intensos de frutas blancas como manzana y pera, acompañados de notas cítricas y un fondo tropical de piña, con sutiles matices lácteos .
- Boca: Sabores frutales intensos, con una acidez equilibrada que aporta frescura. Suave, armonioso y con una persistencia sutil y un final muy agradable .
Maridaje recomendado
Gracias a su perfil fresco y afrutado, el Raimat Zero Blanco marida bien con:
- Ensaladas frescas con ingredientes como frutas o quesos suaves.
- Pescados y mariscos: especialmente sushi y sashimi.
- Arroces: como paella de mariscos o risotto de verduras.
- Platos vegetarianos: como gazpacho de pepino y aguacate o espárragos a la parrilla con ralladura de limón .
Este vino es una opción ideal para quienes buscan disfrutar de la experiencia del vino sin alcohol, manteniendo el sabor y la calidad característicos de Raimat.
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Detalles técnicos del producto
Bodega
Codorníu es una de las bodegas más antiguas del mundo, con una historia que se remonta al siglo XVI. Fundada en 1551, esta bodega se ha convertido en un referente en la producción de cava en España y en todo el mundo.