Perelada Gran Claustro
El Gran Claustro Tinto de Perelada es un vino tinto emblemático con Denominación de Origen Empordà, creado por la prestigiosa bodega Castillo de Perelada. Se trata de un vino de alta gama que combina tradición y modernidad, reflejando la esencia de su terruño único.
Características principales: Origen y variedades de uva:
- Elaborado con una selección de uvas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha y otras variedades autóctonas.
- Los viñedos están ubicados en diversos terruños del Empordà, incluyendo suelos de pizarra, caliza y arena, que aportan complejidad y elegancia al vino.
Elaboración y crianza:
- Las uvas se seleccionan manualmente para garantizar la máxima calidad.
- El vino fermenta a temperatura controlada para preservar sus aromas naturales.
- Crianza en barricas de roble francés durante 18 meses, seguida de un período de afinamiento en botella para alcanzar su plenitud.
Notas de cata:
- Vista: Color rojo rubí intenso con reflejos granates.
- Nariz: Aromas complejos con notas de frutas negras maduras (ciruelas, moras), especias dulces, tostados y un sutil toque mineral.
- Boca: Estructurado y elegante, con taninos redondos, una acidez equilibrada y un final largo, persistente y seductor.
Maridaje:
Perfecto para acompañar carnes rojas, guisos contundentes, embutidos curados, quesos maduros y platos elaborados de la cocina mediterránea. También es ideal para disfrutar en ocasiones especiales, gracias a su distinción y complejidad.
El Gran Claustro Tinto de Perelada es una joya enológica que celebra la excelencia vinícola del Empordà, ideal para los paladares más exigentes.
In stock
Detalles técnicos del producto
Información adicional
| Weight | 1 kg |
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| Bodega | |
| D.O. | |
| Formato en L | |
| Formato en ml | |
| Peso en Kg | |
| Peso en gramos | |
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| Pueblo/Ciudad |
Bodega
Desde que en 1923 Miguel Mateu adquirió el Castillo de Peralada, tres generaciones de la família
Suqué Mateu han trabajado para demostrar que las privilegiadas condiciones geoclimáticas de
l'Empordà, gracias a su cercanía al Mediterráneo y a la extraordinaria heterogeneidad de sus suelos, eran adecuadas para obtener vinos elegantes, con estructura y de marcada personalidad.
Una tradición que tiene sus orígenes en el siglo XIV, cuando los monjes carmelitas que vivían en el
monasterio anexo al castillo, ya producían un excelente vino con el que abastecían a toda la región.
Así es como nacieron las cavas del Castillo de Peralada y como desde hace tres generaciones se
mantiene la ilusión por mostrar la tradición vitivinícola de l'Empordà.
Actualmente Javier Suqué Mateu, nieto del fundador, es el encargado de mantener vivo este espíritu.
Denominación de Origen
La Empordà D.O. se extiende por toda la comarca natural del Empordà, situada en la provincia de Girona, al pie de los Pirineos. El clima de la zona es mediterráneo litoral, matizado por la altitud y la mayor proximidad o lejanía al litoral. Los inviernos son muy suaves y los veranos calurosos, pero mitigados por la brisa del mar. En toda la zona el elemento climático más destacado es el viento del norte, la ‘tramuntana’, muy dañina por su virulencia, pero beneficioso para el estado sanitario de la viña, y que trae aire más frío de los Pirineos.
VITICULTURA Y SUELOS
Los suelos son heterogéneos; domina un substrato de granitos y pizarras en las zonas montañosas, que suele dar suelos ácidos; mientras que en el llano y en el fondo de los valles dominan los suelos de aluvión, tanto arenosos como arcillosos.
TIPO DE VINOS
Los vinos blancos del Empordà son sabrosos, tienen personalidad y frescura, y recuerdos minerales. Han mejorado mucho en los últimos años, frecuentemente a partir de la recuperación de variedades locales (las diversas variedades de Garnachas y el Samsó), y prestando una gran atención al momento de la vendimia y al proceso de elaboración. Los vinos tintos destacan los vinos de la añada (vi novell), muy agradables, pero de consumo rápido. Entre los tintos con más ambición y con crianza hay algunos espléndidos (por ejemplo, vinos de Castell de Perelada, son vinos muy cotizados nacional e internacionalmente por su excepcional calidad).
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