Estomacal Bonet
El Estomacal Bonet es un licor tradicional catalán, originario de Sant Feliu de Guíxols, en la Costa Brava. Fue creado en 1862 por Domingo Bonet, fundador de Destilerías Bonet, quien desarrolló una fórmula que rápidamente ganó popularidad en la región.
Este licor se elabora mediante la destilación artesanal en alambiques de cobre al baño maría, utilizando una mezcla secreta de frutos, flores, rizomas y hierbas naturales maceradas en alcohol etílico. Tras la destilación, el destilado se mezcla con jarabe de azúcar y envejece durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble americano, lo que le confiere su sabor distintivo.
Con una graduación alcohólica del 27%, el Estomacal Bonet presenta un perfil de sabor intensamente amargo, con matices de plantas medicinales y especias. Es conocido por sus propiedades digestivas y se consume tradicionalmente como digestivo después de las comidas.
A lo largo de su historia, este licor ha obtenido numerosos reconocimientos, incluyendo medallas de oro y diplomas de honor en exposiciones internacionales en París, Ginebra, Bruselas y Ámsterdam.
Aunque en la actualidad Destilerías Bonet se ha centrado en la distribución de vinos y cavas de alta gama, el Estomacal Bonet sigue siendo un referente de la tradición licorera catalana.
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