Chouffe Blonde
La Chouffe Blonde es una Belgian Strong Golden Ale, elaborada por la Brasserie d’Achouffe, una cervecera artesanal belga fundada en 1982. Su imagen, con un duende en la etiqueta, refuerza su carácter lúdico y mágico, inspirado en las leyendas de los bosques de las Ardenas.
Características:
- Tipo: Belgian Strong Golden Ale
- Graduación alcohólica: 8.0%
- Color: Dorado brillante con reflejos ligeramente turbios
- Espuma: Abundante, blanca y cremosa, con excelente retención
- Aroma: Notas afrutadas (pera, manzana, plátano), especias (clavo, cilantro), hierbas frescas y un ligero toque de miel
- Sabor: Equilibrio entre dulzor y especias, con notas cítricas, toques de malta y un final ligeramente amargo y seco
Proceso de Elaboración:
La Chouffe Blonde se fermenta con levadura belga de alta fermentación (ale), lo que le otorga su perfil afrutado y especiado. Además, se somete a refermentación en botella, lo que le permite evolucionar en sabor con el tiempo y desarrollar una carbonatación natural.
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