Llopart Ex.Vite Brut

El Llopart Ex·Vite Brut és un escumós d’alta gamma elaborat sota el segell Corpinnat, nascut exclusivament en anyades excepcionals i procedent de vinyes històriques de la finca familiar Can Llopart de Subirats, al cor del Penedès. El seu cupatge tradicional combina Xarel·lo (60%) i Macabeu (40%), dues varietats autòctones cultivades en alçada sobre sòls pobres d’origen calcari, que aporten mineralitat, frescor i longevitat al vi. Les vinyes es cultiven sota pràctiques ecològiques certificades i es verimen a mà per preservar tot el seu potencial aromàtic i expressiu.

A la vista, l’Ex·Vite es presenta amb un color daurat pàl·lid i brillant, adornat amb reflexos verdosos i una bombolla finíssima, integrada i persistent, mostra clara de la seva llarga criança de més de 60 mesos sobre les mares. En nas, és profund i elegant, amb notes inicials de fruita blanca madura (pera, poma rostida), cítrics confitats, i delicats matisos de panaderia fina, fruits secs, mel i guix humit, que evolucionen amb l’oxigenació mostrant la seva complexitat.

En boca, es revela estructurat, sec i amb una acidesa perfectament equilibrada. La bombolla cremosa acaricia el paladar i li aporta amplitud. El vi és envolvent, llarg, amb un final subtilment salí i mineral, que deixa un record elegant d’ametlla torrada i pa de massa mare.

El Llopart Ex·Vite Brut és un escumós amb caràcter gastronòmic, ideal per acompanyar peixos grassos, marisc, aus, foie o formatges curats. També és excel·lent per gaudir-ne sol, en moments de celebració o contemplació. És un vi que encarna l’autenticitat del terrer, la precisió del saber fer tradicional i la finesa d’una llarga criança, dirigit als amants del vi que busquen emoció, puresa i excel·lència en cada copa.

En estoc (es poden reservar)