Sincronia Negre

Celler

Denominació d’origen

En la V.T. Mallorca el territorio es llano o ligeramente ondulado, predomina un clima mediterráneo muy benigno gracias a la influencia suavizadora del mar. Los inviernos son frescos y los veranos calurosos y secos. La pluviosidad media oscila entre los 400 y los 450 mm anuales. VITICULTURA Y SUELOS Los viñedos se sitúan a menos de 100 metros de altitud, de ahí la importante influencia marina. Los suelos son predominantemente calizos, en algunos casos arcillosos y muy pobres en materia orgánica; son tierras rojizas, bien drenadas, en las que las raíces de la vid arraigan perfectamente. TIPO DE VINOS Los mejores blancos nacen de la variedad de uva Prensal, que puede ir acompañada de otras variedades, como la Chardonnay. Ambas ocupan una superficie similar, que supone casi el 70% del viñedo de variedades blancas. En los tintos se emplean principalmente Cabernet Sauvignon y Merlot (variedades mayoritarias), junto con el Callet (la autóctona más abundante). Las complementan Syrah, Manto Negro y Tempranillo.