Ferrer Bobet Selecció Especial
Ferrer Bobet Selecció Especial és un vi negre excepcional de la Denominació d’Origen Qualificada (DOQ) Priorat, una de les regions vinícoles més prestigioses d’Espanya. Aquest vi reflecteix la riquesa i el caràcter únic del Priorat, famós per terra de pissarra i clima mediterrani.
Elaboració
Comença amb una acurada selecció de raïms de les varietats Carinyena i Garnatxa, cultivades en vinyes situades en pendents pronunciats. Aquest raïm es cullen a mà, assegurant que només els fruits de la més alta qualitat siguin utilitzats. Després de la verema, els raïms es desrapen i es fermenten en petits tancs d’acer inoxidable, cosa que permet un control precís de la temperatura i una fermentació homogènia.
El vi se sotmet a una fermentació malolàctica en bótes de roure francès, on també envelleix durant un període de 18 mesos. Aquest procés de criança en bótes aporta complexitat, estructura i notes d’espècies, xocolata i fruites negres. Després de la criança, el vi s’embotella sense filtrar, conservant la seva puresa i caràcter.
Pel que fa al maridatge, Ferrer Bobet Selecció Especial és un acompanyant perfecte per a plats robusts i saborosos. La seva estructura i profunditat el fan ideal per acompanyar carns vermelles a la graella, estofats i guisats. També es marida excel·lentment amb formatges curats i plats de caça. Les notes de fruites madures i espècies del vi complementen i realcen els sabors intensos daquests aliments, creant una experiència gastronòmica memorable.
Aquest vi també es pot gaudir sol, permetent apreciar plenament la seva complexitat i riquesa de sabors. El seu color profund i l’aroma intensa de fruites negres i herbes mediterrànies conviden a una degustació pausada i contemplativa.
Ferrer Bobet Selecció Especial és un vi que encarna l’essència del Priorat, combinant tradició i modernitat a cada ampolla. La seva elaboració meticulosa i capacitat de maridatge el converteixen en una opció excel·lent per als amants del vi que busquen una experiència vinícola d’alta qualitat.
Esgotat
Detalls tècnics del producte
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Tipus de vi | |
| Varietat Principal | |
| Potent | |
| Maridatge |
Celler
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Un dels principals distintius del Priorat és el sòl, format majoritàriament sobre un substrat geològic de “llicorella” (també es fan altres classes de sòls), conformat per esquists i pissarres d'origen paleozoic. Són sòls pobres, però atorguen moltes propietats als vins. La vinya es cultiva en terrasses o costers, i es poden trobar ceps des dels 200 fins als 1.000 metres d'altitud, sovint plantades en bancals minúsculs. El rendiment dels ceps és molt baix (d'1 kg a 1,5 kg per cep). Això explica tant l?alt grau alcohòlic com l?extraordinària densitat de molts dels vins obtinguts. També és un argument de qualitat, actualment.TIPUS DE VINS
S'elaboren blancs i negres, però aquests darrers són els vins per excel·lència de la DOP. Els blancs es produeixen amb Garnatxa Blanca i Macabeu principalment; tenen caràcter mediterrani, són herbacis i silvestres; els més ambiciosos tenen bona capacitat d'envelliment. Els negres s'elaboren amb Garnatxa i Carinyena, amb addició d'altres varietats negres, generalment franceses. Són intensos de color, complexos aromàticament i marcats pel terrer, amb records minerals a pissarra. A la boca són carnosos, amb una excel·lent textura, càlids, llargs, amb bona acidesa, gran taní i caràcter mediterrani. També s'elaboren vins tradicionals de licor, com els rancis, els negres dolços, els de raïm sobremadurat o les misteles.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€